Le Pitaya
Le pitaya mesure une dizaine de centimètres et pèse environ 350 grammes. Sa chair est comestible et ressemble par sa texture et la présence de petits pépins noirs à celle du KIWI, avec un goût cependant beaucoup plus doux.
Le pitaya ou pitahaya (de l’amérindien taino« fruit écailleux »), plus connu sous le nom de « fruit du dragon » (ou dragon fruit, strawberry pear en anglais), est le fruit de différentes espèces de cactus.
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