Hong-Kong 15 - 20 Septembre
Hong-Kong signifie « port parfumé ».
L’anglais y est assez répandu, le gouvernement prône pour une politique de bilinguisme dans l’affichage (signalisation routière bilingue, sous titrage des films projetés en salle ou à la télévision, il est aussi enseigné des la maternelle dans toutes les écoles)
Le territoire a accueilli les épreuves d'équitation dans le cadre des Jeux olympiques d'été de 2008 à Pékin.
Nous avons pris tous les trois le train de nuit de Shanghai à Shenzhen pour une fois en train couchette ! Verdict on préfère le train assis dur, moins de bruit, il nous respecte plus même si il nous surveille ! Shenzhen c’est la frontière chinoise avec Hong-Kong. Arrivé tôt le matin à Shenzhen, passé la frontière chinoise sans problème (la personne dormait, bagage même pas inspecté) ! Puis pris un train direction Kowloon dont le nom signifie « neuf dragons »(en face de l’île d’Hong-Kong) en 40 min nous étions sur place.
Notre hôtel le « TWH TAI WAN » enfin hôtel je ne sais pas si on peut appeler cela un hôtel vu la taille de notre chambre. Quelques mètres carrés, un lit d’une place et demie, pas de fenêtre (ça on a l’habitude), et la salle de bain est très petite. Les toilettes sont dans la douche ou inversement ! Tellement petit que Jérémie en y allant a actionné la douche ! Il était bien mouillé.
Mais point positif il est très bien situé à la pointe sud de Kowloon, quartier de Tsim Sha Tsui, à 5 min de l’avenue des stars qui rend hommage à l’industrie cinématographique locale et à ses stars. Beau point de vue sur les buildings de l’île d’Hong-Kong.
Le 16 Septembre : Nous avons visité le Parc de Kowloon où des habitants viennent se détendre chanter, danser. L’Avenue des Stars (comme à Hollywood) mais avec les empreintes de mains et autographe des stars hongkongais (Jacky Chan, Bruce Lee). Remonté les rues Hanoi Road, Nathan Road, centre commerciale K11. Puis le soir admiré la symphonie des lumières sur l’Avenue des Stars.
Le 17 Septembre : Nous avons pris la bateau direction Hong-Kong 10 min de traversée. Visite du Parc Victoria, et également du Victoria Peak. Pour cela il faut prendre le Peak Tram qui date de 1888 qui monte à 552 mètres au dessus des gratte-ciel de Central.
De là une superbe vue sur Hong-Kong et ses îles.
Ensuite nous sommes allés dans le quartier de Soho avec tous ses pubs anglais, restaurants, pour s’y rendre on a pris le Mid-Levels Escalator qui est le plus long du monde, 800 mètre de longueur.
On s’est baladé vers le Western Market, qui regroupe des échoppes de tissus, de bibelots et de souvenirs.
Vu le Golden Bauhinia près de l’embarcadère du bateau pour Kowloon. 
C’est une sculpture tout en dorures de 6 mètres de hauteur représentant la fleur devenue le symbole de Hong-Kong et l’emblème de son drapeau. A la nuit tombée balade au Marché de nuit de Temple Street. Mangé dehors riz cantonnais, nouilles…
Le 18 Septembre : Visite de l’île de Lantau qui est deux fois plus grande que l’île d’Hong-Kong. Lantau compte 50 000 habitants. Nous sommes arrivés par le métro (MTR qui dessert 163 stations) à Ngong Ping un plateau à 500 m d’altitude dans la partie ouest de l’île. 
Là le site de Po Lin abrite un gigantesque bouddha Tian Tian en bronze (30 mètre) en position assise, auquel mène un escalier de 260 marches. Le long périphérique Ngong Ping 360 nous y emmène et offre une superbe vue du Grand Bouddha. 
Nous sommes repartis pour Kowloon pour acheter nos billets de train pour Guangzhou (canton) qui se situe à 2h30.
Le 19 Septembre On en profiter de cette journée pour envoyer des e-mails aux écoles du Vietnam qui nous attendent, mettre à jour le blog avec des photos…